1 op de 4 wijndrinkers is gevoelig voor wijn.

Het gaat dan niet om te hoge consumptie, maar om klachten bij 1 of 2 glazen wijn. En vaak is sulfiet de oorzaak.

 

Waarom wist ik dit nog niet?

Wijnhandelaren hebben vaak zelf geen sulfiet gevoeligheid en zullen dit effect van wijn & sulfiet liever niet van de daken schreeuwen. Sommigen ontkennen het ook liever, ondanks de status van sulfiet als allergeen en de voedingskundige kennis over sulfiet bij diëtisten.

Als je meer wilt weten over sulfiet gevoeligheid en de klachten die dit kan geven, neem dan contact op met een diëtist of surf eens op het internet. Wij mogen hier geen toelichting meer geven, in verband met de Europese wetgeving.